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Tutti gli attori della filiera di trasformazione dei grani antichi siciliani hanno partecipato, venerdì scorso, al corso di approfondimento organizzato dalla Cna territoriale di Ragusa all’istituto alberghiero Principi Grimaldi di Modica. Erano presenti i rappresentanti di imprese artigiane, produttori agricoli, giovani studenti e dottori agronomi che, in questo modo, hanno inteso testimoniare il loro interesse all’elaborazione di un progetto unico volto alla conservazione della cultura e della biodiversità degli Iblei. “Abbiamo percepito – sottolinea Carmelo Caccamo, responsabile provinciale dell’Unione Alimentare della Cna – grande entusiasmo e voglia di scommettersi accantoLeggi tutto