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L’Azienda Sanitaria di Ragusa – Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – SIAN, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia – AIC Sicilia Onlus, organizza un percorso di formazione, teorico-pratico, per preparazione di pasti senza glutine, per Operatori addetti alla Ristorazione, ai sensi dell’art. 5 legge 4 luglio 2005, n. 123 “Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia”. e della Nota della Regione Sicilia N.4 DASOE/2702 del 18 novembre 2009. Il percorso si propone di affrontare l’argomento, comunque, complesso e trasversale a svariati ambiti disciplinari, con un’organizzazione didatticaLeggi tutto
comunicare certezza

Postato in data giugno 17, 2016Da LopinioneIn Benessere

COMUNICARE UNA CERTEZZA

Forse una generazione è saltata, o forse i fiumi carsici dell’umanità sono così imperscrutabili che quando meno te lo aspetti una risorgenza imprevista riattiva di nuovo la vita. Solo un incontro che fa emergere le domande può salvare il quotidiano. Solo un amore gratuito, un amore fuori dalle regole che ti hanno imposto, può farti intravedere una risposta. Nessuna analisi, per quanto intrigante e totalizzante, può rispondere al bisogno dell’uomo, alla sua ricerca incessante di senso. Anche fra i nostri figli, anche fra i drogati, anche fra i malati diLeggi tutto
caring

Postato in data aprile 24, 2016Da LopinioneIn Benessere, Psicologia

PRENDITI CURA DI ME

Prendersi cura di qualcuno (caring) non significa “guarirlo”. Ognuno di noi, senza essere un professionista della salute fisica o mentale, può prendersi cura di qualcun’altro facilitando e sostenendo il suo benessere e sviluppo cognitivo, emotivo e relazionale. Prendersi cura significa relazionarsi, coinvolgendo i sentimenti, partecipando emotivamente alle difficoltà e sofferenze dell’altro (empatia). La “sofferenza empatica” costituisce la motivazione primaria che spinge all’aiuto, significa sentire e vedere come l’altro sente e vede, secondo le sue difficoltà, non le proprie. L’empatia è stata definita infatti una “strategia evolutiva”, che ha permesso laLeggi tutto